豚ガツって知ってます？
ウチならではの食べ方はガツのHPやブログ見ても載っていなくて
私もどこで知ったのか思いついたのか覚えていませんが
家族のお気に入りデス



いやぁ〜この３連休本当に疲れた！

初日はお盆がらみで準備や来客や掃除・準備・来客の繰り返し。
後半はサッカーの新人歓迎会で招待されるほうでしたが・・その後

試合がなくて珍しくOFFと言う事はゆっくり出来る！

と気を抜いたのが間違いでした。
来るわ来るわ新しいチームの子達が入れ替わり立ち代り・・
親としては嬉しいのですけどﾈ
そして良いトコ見せようとご馳走作ったりして・・
まぁこんな楽しいことは一生のうち今だけかもしれないんですが・・

あぁ疲れた！もう若くないということが良く解りました。

こんなときはBコンプレックス豊富な豚肉そしてモツ系の
豚ガツ（胃です）で元気になりましょう！

　　　《我が家流：豚ガツ和え》

１．　よく洗ったガツを好みの大きさに切る。
２．　鍋に生姜・葱・にんにく・たっぷりの水を入れ沸騰したらガツを入れ茹でる。
３．　ザルにあげ臭みが取れていたら（とれていなかったらもう一度２を繰り返す）塩・ごま油をして余熱がとれるまで密閉容器に入れ時々振って味をなじませる。
４．　熱がとれ冷めたら皿に盛り葱を散らし皿のふちに辛子を絞り、付けながらいただきまぁ〜す！

豚ガツって栄養満点なのに今日は58/gでした。
ウチにはぴったりの食材です。