やっぱり週末はパンでしょう
2007 / 06 / 24 ( Sun ) 家族が集まる週末の食事はパンが多いです。
パンは子供にとってはただのおやつでそれが主食になるには相当食べないと お腹がいっぱいにならない・・・  あと沢山食べるには時間がかかる〜ッ  ・・で平日は食事としては嫌がられます。 先日紹介したＡＯＳＡＮのパン 大好きな生活クラブのレバーペーストとピクルスは欠かせません。 あと今日のチーズは凝らずにｂｏｕｒｓｉｎ、どこでも手に入る家族の大好きチーズのひとつです   ワタシはこっそり甘い系も調達しておいたりして・・ 上からトルサードダブルオ抹茶・ボストックオカフェ・クロッカンポムで〜す。 トルサードダブルオ抹茶は２種類の生地にチョコチップが散りばめられたソフトな生地。 ボストックオカフェはサックッサックの生地に（下はアメ状になっています）中はコーヒー生地を包み込んである手の込んだ一品 クロッカンポムはブリオッシュ生地に紅茶が練り込まれていてリンゴ甘煮が入っていま〜す  どれも紅茶にぴったり！でしたぁ〜  |
地球にちょっといい事・・キャンドルナイト
2007 / 06 / 23 ( Sat ) キャンドルナイトってご存知ですか？
キャンドルナイトとは夏至の日（または冬至の日）２０時〜２２時の間家の電気を消してキャンドルの灯りで過ごすイベントです。 丁度、昨日が夏至だったんです。 『省エネ』だったり『地球温暖化防止』だったり目的はいろいろありますがテレビを消して 『家族で向き合う時間作り』ということでも我が家では有効でした。 さすがに高校生と中学生の息子たちは協力してくれないかなぁ〜？と不安でしたが ”うん、うん、やるやるッ！”・・と中学生の息子。 どうぞ明日の学校のネタにして下さい・・。 でもテレビは消してくれたものの携帯は受信するよねぇ〜 ワタシも友人達に写メ送ったりして・・ 途中で急に帰ってきた高校生の息子・・ ”・・・どしたのッ！” ウチの様子にスゴ〜く驚いていました。  だんだんこの状況に慣れてきたらキャンドルひとつ持って上の子が ”風呂はいってくるわッ！”とお風呂場に消えていきました。 下の子もワクワクしながら順番を待っていて嬉しそうにお風呂に消えていきました。 こういう非日常って楽しいのよねぇ〜 あと２０分ぐらいで終わるかなぁ〜ッという時に ”近所はどうかなぁ〜様子を見に行こう！”＆”アイスでも買いに行こうか”と夜の散歩を提案 ”あっこの家消えてる！”と思っても家の反対側に歩いて行くとついていて ”あぁ残念！”なんて普段ならこんな事気付かないなぁ〜 またこんなゲームのようなことしながら歩かないでしょう？  行き先はミニストップで今年新メニュー ハニーレモンと富良野メロンハロハロ＆マンゴーパフェです ウキウキしながら家に買って帰ってみんなで食べました！ おつかれさま家族のみんな協力ありがとう！  |
最近のお気に入り
2007 / 06 / 18 ( Mon ) |
豚の生姜焼きＡＯＳＡＮいけますねぇ〜
2007 / 06 / 17 ( Sun ) いつオープンしたのか知りませんがここを発見した友人が
”えっなんで地元で知らないのぉ〜” ・・とワタシに言い放ちました。 それから何度行ったことでしょう・・ 初めて行った時にはラッキーなことに幼稚園仲間のようなママ二人が （１人は初めて、もう１人は相当なリピーター） リピーターのママの指導のもとにパンを買っていたのです。・・というか買わされていた（？） 横で順番を待ちながら”ふん、ふん”とそ知らぬ顔で 耳をダンボにしていました。  手前から時計回りに・・ ワッフル ・ ベーグルラムレーズン ・ ベーグル黒胡麻きな粉 ・ ノワチョコオレンジ ・ イチジクカシュー ・ プチノワマロン ・ 黒豆パン 最近流行の対面式ケースにあまり品物は並んでいなくて（１種類３〜４個ぐらいかなぁ） それぞれに手書きの商品名が添えられていてあくまでナチュラル。 木やかご、無漂白の紙などを使いお店の人もナチュラル（ど〜ゆうことだろう？） パンも全粒粉を使っていて過度なデコレーションはしていなくて母親の立場に立てば 安心して子供に食べさせられる＆おかぁさんの手作りっぽい、でもダサくないパンなのです。 価格も良心的で上の全部で1020円！安いでしょう！？ この中で私のお気に入りはベーグルとプチノワマロンです。 ベーグルって手作りする時、輪っかにするの面倒なのでこれは良いアイディア！って思いましたが まん中の火の通りが悪い分ゆでる時間を多くすれば良いのだろうか？ それとも焼く時間を多くすれば良いのだろうか？悩む〜ッ！ プチノワマロンは栗の甘露煮とざくざくと歯ごたえの楽しいクルミがポイント 特別、栗好きではないけれど好感が持てる１品です。 |
今日は麦とろの日
2007 / 06 / 16 ( Sat ) 今日は何の日だか知っていますか？
今日は麦とろの日なんですって！（ごろあわせかなぁ？） ・・で出向いたお店の紹介しますね やさい屋めいです  メインは雑穀米とろですが他につく野菜料理のラインアップがなかなか珍しいものを 使っているんですよ 写真手前の香の物が”瓢箪”と”ザー菜”なんですがこのザー菜がテイクアウトしたくなるぐらい美味しかった！ 浅漬けで色も青々していて厚切りにしてあるのにしょっぱすぎたり辛すぎたりしていないんです！ あと左のガラスのプレートの右下にあるのが”ほおずきトマト”というもの。 ワタシはただほおずきの殻に小さいイエロートマトが入っているんだと思ったんですが 違う・・殻と実が付いているんでやっぱりほおずきです。 口に入れ噛むとプチッと中からほうずき特有のトマトより存在感のある種が出てきて ”あぁ〜やっぱりほおずきかぁ・・”と後悔するんですが酸っぱい味のほかに なんだか中華の果物の味がするのが不思議なんです。 はじめて食べた味でした！ 野菜の天ぷらもオクラ・ヤングコーン・新玉葱をゆず塩でいただくシステム ワタシ天ぷらはやっぱり塩が好き！まぁゆず塩より山椒塩の方が好きですが・・ ただ、この店の＜天ぷら＝塩＞の姿勢は合格です  甘味は鶯あんの羊羹とのことでしたが右は濃厚な鶯あんでしたが 左がホロホロッとしたきみしぐれの周りのような柔らかさでたぶんテボ豆がベースなんでしょう この御菓子も美味しかったぁ〜お抹茶も嬉しい！ |
美味しい蜂蜜を探せ！
2007 / 06 / 09 ( Sat ) 仕事先の人から”蜂蜜を予約したんだけど取りに行くの・・
一緒に行く？” ・・っと誘ってもらい最近なかなかお出かけの暇がないので喜んで付いて行きました！ 場所は前に紹介した桜屋というお蕎麦屋さんの近くらしい・・ 当然みんなに蜂蜜屋さんを紹介した人が行ったことがあるのだと思ってナビしてもらっていましたが 何度も迷ってどうやらおかしい・・？よくよく話を聞くと この近くの物産展で販売していた蜂蜜を買って美味しかったのでリピーターになったようで その店自体は”あっちの方です”と指差されただけで行った事もなかったらしい・・  わかっているのは蜂蜜のラベルにある住所と電話番号のみ！ のどかな景観の中やっとのこと人を見つけ車から降りて聞いてみるとどうやら店じゃないらしい やっとのこと到着するとそこは一軒のお宅で入り口に小さく”蜂蜜販売”とあるだけでした   庭先はこんな状態で”あっ絶対ここだぁ〜っ！”とやっと探し当てた喜びでいっぱい ワタシは数ヶ月前に”桜の蜂蜜買う？”と聞かれたのに断ってしまったので もう手に入らないかもしれないの覚悟で他のものでも買おうと決めていました。 当然ショップみたいなものを想像していましたが・・  玄関内の上がり口にこんなカンジで蜂蜜が並べてあるだけで製造元での販売は 主流ではない様子。  でも予約しそびれた桜蜂蜜の小瓶ですがひとつだけ手に入れることが出来ました 奥様が応対してくれて蜂蜜を集めている井上孝男さんはいなかったものの よくぞ辿り着いたという 喜びと蜂蜜を手に入れた喜びでいっぱいでした！ 本当にこういう企画サプライズです！ ワタシよりこんなに食材に対して貪欲な人がいるのかと思うと なんだか感激デス。  ・・・でお味はどうだったかと言うと やはり天然ものはスゴイ！濃厚で驚いてしまいました！ ワタシが今まで食べてきたものはナンだろう・・？ 蜂蜜は滋養強壮・殺菌力もあって薬のようなふれ込みのわりにはあまりありがたく感じない当たり前のものでしたが これは違う！本物はやっぱり相当効きそうです！ ただあまり体力がない人は蜂蜜が強すぎたり１歳児以下は乳児ボツリヌス症などの心配も ありますが昨今話題になった水飴などで薄めて販売しているまがい物など足元にも及ばない本物でしたよ・・  ワタシ、リピーターになりそうです  |
真夜中のケーキ作り
2007 / 06 / 07 ( Thu ) 相当スィーツは作り続けたのでしばらく作るのを辞めようと思っていましたが
バンビーノを見た後にどうしてもスィーツが作りたくなって （話の流れ的にはドルチェと書かなくてはいけないのかも・・） 先日ケーキの達人の友人から”簡単ﾖ！”と ご馳走になった大変美味しいチーズケーキに挑戦してみました！ ちなみにバンビーノ後です・・  出来上がりは深夜２時でそのまま寝たので朝に早速いただきましたが スゴい！ こんないい加減なケーキを作り付けないワタシにも友人と同じように出来ちゃいました！ （・・のはずがありませんが・・ちょっと大袈裟に言いました。ゴメンナサイ） 友人は言っていました ”どんなに良いレシピでもいい材料を使わなくっちゃ 美味しく出来ない！”・・と ”材料が悪くても  腕がよければカバーできる！”と前は考えていましたが素材の美味しさがストレートに出るものは本当にちょっと気を付けるだけで相当かわってきます。 少なくともワタシの腕がいいはずがないので良い材料案に賛成デス 。 |
梅の時期ですね！
2007 / 06 / 05 ( Tue ) お弁当作ってます・・。
子供もアスリートは続いています・・。 続いていないのはワタシのブログのアップですね・・スミマセン   鯵フライ梅ソース 小松菜と油揚げの生姜醤油和え 牛カルビガーリックソルト焼き＆きのこ 新ジャガのナムル 甘栗むいちゃいました（市販） 白飯＆ザー菜《新ジャガのナムル》 新ジャガと人参を千切りにしてザット茹で塩・ごま油・胡椒で味付けします。 彩りに青ネギを加え胡麻を振ります。 ゆでるとき新ジャガの歯ごたえを残すのがポイントですよ！ なにィ〜？”甘栗むいちゃいました”って！ これ究極の場所埋めデス！ 袋をあけて出すだけですからぁ・・ 寝坊した朝やどうしても場所が埋まらない時用に買っておきます。 他にも”茹で落花生”なんていうのもいいですよぉ〜 ・・こんなブログだったっけ？ |
タルト・タルト・タルト！
2007 / 06 / 03 ( Sun ) ”いったいなにやってるのぉ〜？全然アップしていないじゃない
 ”と友人に怒られつつもこんなことしていました・・ 仕事先の総会では毎年、手作りのケーキを持ち寄って総会後にティーパーティーをします。 今年は忙しいのでパスしようと思っていましたが でも、こんなこともないと殆どスィーツを作り込むことがないので自分から ”大好きなフルーツタルトを極めよう！”と決めて挑戦しました。 目標は”目指せキルフェボン！” 殆ど作ったのは夜中ですが  子供が朝食で食べて行ったり（当然ワタシも食べましたヨン朝一で・）冷蔵庫の中にスィーツがあるのって何だかシ・ア・ワ・セ   手はじめに作ったのは生地がどうも納得いかなくて・・ ショートブレットのようなホロホロの生地でした。 カスタードも甘くって甘くって・・ 見た目は格好がついていますがダメダメ  いろんなところを検索して生地を探すのですがどうも好きになれません。 カスタードはどうやら決まった分量があるらしくてその定番量を使いました。 家にあった生クリームをカスタードの上に乗せてみたりして・・ ただ冷蔵庫から出してすぐいただくなら良いのですが総会のお茶会の状況を考えると 生クリームを硬い状態で出すのはつらいかなぁ〜  ある友人から最近作った美味しいいちごタルトのレシピをいただき作ってみました！ この生地がすご〜く気に入りました。 カスタード部分はゼラチンが入りババロアになるのでクリームの厚みやボリュームがあるのですが ティーパーティーではババロアを持ってくる人もいたのでチョいかぶりだなぁ〜と思い やはりカスタードクリームですることにしました。 （結構いろいろ考えるタイプなんです・・ 食べることだけですが・・）そのレシピを使ってもう一人ケーキの達人の友人宅に”ヘルプ！”と言って持ち込んだものです。 友人は達人ですからワタシよりずっとずっと上手に作れるにもかかわらず こんなワタシのタルトを”美味しい、美味しい”と食べながら カスタードのレシピやコツなどを教えてくれました。  みんな本当にありがとう！ ジャ〜ン！完成品です！  おかげさまでどうにか完成しましたよ さすが本番、乗ってるものがリッチです・・ 自分では美味しく出来たと思いま〜す  大難産でしたがひとつクリアーした達成感でいっぱいです！ でも・・当分タルトは作りません・・ |
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