この夏イチ押し〜ダンス オブ ヴァンパイア〜
2006 / 07 / 31 ( Mon )  先日、帝劇の”ダンス オブ ヴァンパイア”に行って来ました！ 予告は昨年末ごろ、チケット入手は４ｹ月前位だったでしょうか・・ 私は山口祐一郎さん目当てでこのミュージカルを楽しみにしていましたが忙しさにかまけて 何にも予習せずに他の出演者は市村正親さんぐらいしか思い浮かばず臨んでしまった公演でした。 全て観きってからの感想を先に言ってしまうと  すご〜く、すごく〜よかった ！ 何と言ってもヴァンパイアを研究する教授扮する市村正親さんと助手のアルフレート（泉見洋平）のコミカルな掛け合いのおもしろさとヴァンパイア達の見ごたえのあるダンス 客席の通路を頻繁に使って客席も巻き込んでいく舞台進行。 時には墓地から蘇る死霊が客席に徘徊してきたり・・ フィナーレは客席総立ち（ヴァンパイア達が立って・手拍子をするように促します）で ロックコンサート張りの盛り上がり・・  ところで市村正親さんってこんな人でしたっけ・・？動画配信しているインタヴューを帰って見たら”今回は後輩祐一郎のために恥を忍んで・・、昔はかっこいいのもやっていたんだ！”というような事を言っていました。 たしか１年前帝劇でヴォルフガングの厳格な父親をかっこいい役の延長線上でやっていましたが・・ やっぱりこの人スゴイ人です。楽しまさせてくれました！ 泉見洋平さんもよかったですよぉ〜私ははじめて観ました。レ・ミゼのマリウスをやっていたようですがこの人の回だけ観ていません。 市村正親さんとこれだけ掛け合いが出来るなんてスゴイ・・ 来月息子を連れて行きますがその日は浦井建治さんの予定、エリザベートの繊細で神経質なルドルフ役のイメージが強い（私が勝手に・・）浦井さんはどう演じるんだろう・・楽しみです。 絶対見逃しちゃいけないのが吉野圭吾さんですよ  見逃しようもないぐらい忘れられない役ですが・・ ”MOZART！”のシカネーダーの彼好きだったんです  が・・今回はビックリ！ヴァンパイア伯爵の息子役でぱっと見はかっこいいんですがオカマッぽくって 上に黒いブラウス下は黒いビキニパンツでアルフレートに迫るんですが 初めて彼を見た人はどう思ったんだろう・・  まぁすごいオカマが出てたなぁ〜と言われて彼の演技は認められたことになるのでしょうが・・ちょっと複雑ですぅ おめあては山口祐一郎さんなんですよ一応主役なんですがかっこいい役で静かな役でしたので（この人に静かは酷ですねぇ〜） あまりにも個性的な出演者に囲まれてどこかのインタヴューではじけている市村さんを見て ”つまんない・・”（公演ではなく自分がみんなとはしゃげなくて）と言っていた気がしましたが・・そうだろうなぁ〜うずうずしてるだろうなぁ〜と思いました。 美声とかっこよさは変わらずでしたよ。 まだ席があるみたいですよ ぜひ１階でご覧下さい！ 就学児でしたら入れます、親子で楽しめまぁ〜す！ |
久々の家族と外食：焼肉屋さん〜冷麺を３段階で食べ分ける方法
2006 / 07 / 29 ( Sat ) 今日は子供のサッカーはOFFでしたが私はサッカー役員会で学校へ・・
こんな遅くなるとは思わなかったので夕食は焼肉屋さんへ行く事になりました。 家族で外食＆焼肉屋さんは久々です だってすごく食べるんですもの・・一人は合宿中なのでまぁ少しは安心ですが・・  どれだけ食べるかというと・・ タン塩 ３人前・かるび塩 ２人前・かるびタレ ３人前・ミミガー ３人前・ハラミ ２人前・肉厚ミノ ２人前・まるミノ ２人前・ホルモン ２人前・鶏なんこつ ２人前・野菜焼き ２人前 きやべつ ３人前・キムチ盛り合わせ・冷麺・石焼きビビンバ  ３人でこんな感じです。これって私は多い気がしますが皆さんのお宅と比べてどうです？ こんなものですか？ タイトルにも書きましたが 〜 冷麺を３段階で食べ分ける方法  〜TVで前に見たのですが冷麺を締めに食べる人が多いようですが焼肉と途中で食べるほうが いろいろと楽しめます。（写真ないんです！夢中で食べてしまって・・ゴメンなさい） 方法は・・ まず、冷麺をそのまま食べて次に焼いた肉を入れて食べる。 そして最後にその中にレモン汁または酢を入れて食べるそうです。 ３段階で味が変わりますよ、肉を入れると味にふくらみが出て当然、脂のコクも出ます。 酸味を入れると味が引き締まり最後はすっきり食べ終わることが出来ま〜す。 私のように味に欲張りな人は試してみてくださいね！ |
魅惑のスィーツ：パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店
2006 / 07 / 29 ( Sat ) パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店に行ってきました！
 有楽町から帝劇に向かう途中で偶然みつけました！ 写真が全くおしゃれではなくて申し訳ないのですが・・ 手前がアソートモント デセール・奥がデギゥスタシオンです。 アソートモント デセールは 左からレモンクリームのシュー・マンゴーの冷菓・ヴァニラのアイス下にはライス＆クリーム・パッションフルーツのジュレ・ショコラカスタード（正式名称ではありません） ・・・・カスタードクリームがスゴク美味しい！そしてフルーツの酸味や甘味いろいろな味を楽しめて食べ応えがありました。 ショコラカスタードは一口目スゴク美味しい！ 他を食べたりしてまたスプーンをショコラカスタードに戻すと やっぱり美味しい。 いろいろ食べて少しお腹いっぱいになっても またショコラカスタードを食べても変わらず美味しい。 美味しいものって満腹になっても変わらず 美味しいんだぁ〜ということを実感しました。 デギゥスタシオンは プチフールのセットで中央の抹茶がとても美味しかったです。左奥のマカロンが乗っている物はマカロンが乗っている上部にとても美しい模様が施されていてそれぞれが宝石のようで食べるのがもったいないようでした。 こちらでは飲み物を注文しないとケーキを食べることが出来ません。 二人で飲み物をそれぞれ注文して合計５，０００円弱だったでしょうか・・ なかなかのお値段でしたが私はカスタードクリームの美味しさに脱帽しました。 |
さぁさぁ暑くなってきましたよぉ〜、冷たい麺はいかが？
2006 / 07 / 28 ( Fri )  いよいよ本当に暑くなって（？）来ました！ 日よけで植えたゴーヤは室内から見るとこんなカンジです。 涼しげでしょう？あちらに温室があるみたいですよね。 ここから見たカンジ気に入っています 沢山花を付けていますが全然実がつきません。友人に相談すると日照時間が原因らしいです。 まぁリビングセンターでよしずを買うかゴーヤを買うか悩んだ結果ゴーヤにしたので 実がついたらラッキーというカンジです。もちろん実が付いたら食べつくしますが・・  茹でたうどん、水菜、茗荷、蒸し鶏＆白胡麻 うどんは少し麺つゆで和え上にかかっているタレはマヨネ−ズと麺つゆと辛みそと混ぜたものです。 さっぱりピリッと召し上がれ〜！ |
横濱カレーミュージアム Part2
2006 / 07 / 26 ( Wed ) さてさて前回の続きです。
パク森では美味しいカレーを食べエンジンがかかってきました。 次はどうする？となったとき前日（日曜日）にHPを見たとき各お店の待ち時間が出ていて ”博多やきカレー”のところが 一番待ち時間が長かったのを思い出しお昼で混む前に！と思い 階段下のカレー本舗へ２軒目です。  来ましたよ〜アツアツです   お試しサイズは肉なしですがなんのそのごはんの上にかかったカレールーの真ん中に 生卵が落としてありその上にとろけるチーズが・・ 器ごと３００℃のオーブンで焼いてあるのでスプーンでかき混ぜながら器の熱で生卵に火が入り 初めと終わりでは全く食感が違うカレーです。 石焼ビビンバのイメージです。 何だか美味しい・・家で作ってみたくなったカレーです。 次はうろうろしてから３軒目の湘南カレー紅に行きました。 ”豚トロカレー”というルーの上に豚トロとレタスが乗ったカレーがお目当てでしたが 残念なことにこのカレーはお試しサイズがなく普通のサイズを頼む事に・・ まぁ分け合えば大丈夫かなぁ〜と思いサラダっぽいカレーを食べました。 （本当にゴメンアサイ！写真撮れませんでしたHPで見て下さいﾈ） さすがに３軒続くと次のカレーは食べれるんだけど美味しいと感じられないのでは・・ （どうせならもう少しお腹を減らそう！と考えて・・） お土産コーナーマサラヤでぶらぶらしながら”帰りは何か買おうかなぁ〜っ”と品定め。 すごい品数です。  カレーに関するものが置いてありレトルトカレー以外にも粉末のルーやスパイス、 ナンミックス、ラッシーの素、チャイなどありとあらゆるものが置いてあります。 この中に出店している店舗のカレーもあります。 ”制覇できなかったらレトルト買って帰ろう！” と今からチェック！  こちらは全国のご当地レトルトカレーの紹介一部は販売もしています。 日本人ってカレーが好きなのねぇ いくらみていても飽きないですねぇ〜 そろそろ次のお店に行けそうなので行きますかぁ〜 先ほどのやきカレーの前にあるお店です。 ４軒目琉球カリーです。  ”沖縄角煮（ラフテー）カレー”です。  見た通りさらさらしていてウコン・よもぎ・月桃・ゴーヤ数十種類のスパイスに 泡盛・古酒を練り込み長期熟成させたルーとあります。 体にも良さそうでいままでのこってり系とは違って食べやすいカンジ４品目にぴったりのカレーでした。 ウ〜ンカレーって本当にいろいろあるのね ここでは他におもしろいものがおいてありました。  ”ぶくぶく珈琲”です 黒豆・ウコン・よもぎ・月桃・ゴーヤ入りですってでも飲みやすい珈琲です。 泡が1/3ぐらいで最初スプーンでどこまで泡かとすくって口にいれましたがそのあとは そのまま普通に飲めました。お砂糖を入れなくてもあまぁ〜い味がするみたい！ まるで体にいい薬膳のコーナーのようでした。  どこも船を思わせる飾りで港町横浜らしさを演出しています。 同じフロアーの奥にフードコートという場所があってそこは今までのお店とは違って 中央で周りにある数店舗から好きなカレーを買って食べることのできる一角になっています。 私たちは大阪船場の”牛すじカレー”をしめにしようと 心にかたく誓い（なんて大げさな・・）イカスミで黒くなったネギだくのカレーを食べました。 思ったより癖がなくてまたたっぷりのネギと混ぜながらいただくとスルスル入る！ スミマセンこれも写真が上手くいきませんでした。 HPでどうぞ！  最後にもう一度マサラヤで食べることの出来なかった出店舗の ”木多郎のスープカレー”と ”横濱フレンチカレー”と ”讃岐五右衛門のカレーうどん” のレトルトを買い帰ろうとしたら出口にスィートカフェがありやっぱりここでもお茶しちゃいました。  左はチーズケーキファクトリーのチーズケーキ 右はセレネのブラックマウンテン（黒い山には紀州備長炭。高野山の栗）  先ほど食べたイカスミがどうしても頭をよぎり・・ 最近は黒いスィーツは胡麻が多いですがそれも少しアタマをよぎり・・ でも備長炭なんですね〜 紀州備長炭と高野山の栗の組み合わせ、考えましたねぇ 自分が食べた分を振り返りこんなに食べたかぁ〜と驚きました。 ”お試しサイズ”４種と普通サイズ１種＆ケーキ２種・・ でもここのカレーは、はしごしても飽きない味のバリエーションでどんどん食べれて いけちゃうカンジ・・ もしこれ見てこちらにお出かけになった方の感想＆報告まってまぁ〜す 今年の夏はいろんなカレーを作ってみたいなぁ〜 |
横濱カレーミュージアム
2006 / 07 / 24 ( Mon ) 夏休み真っ最中！
私は休みじゃないけど・・子供はもうすっかり朝寝坊と夜更かしを満喫しています（あッ１名だけでした）。 横濱カレーミュージアムに行って来ましたぁ〜！  JR関内駅から徒歩５分ぐらいでしょうか・・こんな看板が駅から見えます。 ・・・ってゴメンね。肉眼では見えたのですが写真じゃ読めない パチンコ・スロットの看板の下あたりに看板があります  イセザキモールという商店街に入り口が面しています。 何だか入るの恥ずかしいような・・ 私カレーさえ食べれれば良いのですが・・ 入るなりまるでアミューズメントパークのように ”コンニチワァ〜！” とニコニコしたお兄さんが専用エレベーターに案内してくれて乗るともうそこは ディズニーランドのように世間とは隔離された世界。 参ったなぁ〜どんなところなんだろう・・と もしかして場違いなお子様ランドだったらどうしよう等と心配しつつエレベーターを降りると・・  ホッ。普通じゃない・・ 中は船内を思わせる作りで横浜＝港＝船なんでしょうか・・  壁には昔のカレーを紹介してあったりお台場の”台場１丁目商店街”みたい・・ さぁさぁまずはどれ食べる？ 近くにあったお店から手当たり次第でいきましょうか・・  １軒目は『パク森』です。 あっここのカレー不思議だったんだよねぇ〜前から少しずつ横濱カレーミュージアムのHPで 勉強していたんですがここのカレーの上に乗っている物はいったいなんだろー？と・・ハンバーグかなぁ〜？   わかりました！ドライカレーです！ TVチャンピオンカレー選手権の優勝者のお店ですって・・ ちょっとこのカレーいきなり高レベルでした。 とっても美味しいわぁ 先のことを考えてお試しサイズを分けて食べました。同じ事を考える人が多いのかお店の人も数人で１品でもゼンゼン嫌な顔ひとつしないで ”どうぞどうぞお入り下さい”といった姿勢でどの店も良いカンジでした。 できるだけ多くの種類を制覇するためにはこういう工夫が大事です。 まだまだ続けたいのですが随分長くなるのでまた明日続きを書きます。 お楽しみにｨ〜！ |
清瀬水再生センターって・・？
2006 / 07 / 23 ( Sun ) サッカー応援には何度も行っているのですが家周り以外の写真を撮るタイミングを
いつも逃してしまいいつもグランド撮ってきては”こんなんじゃなぁ〜”とため息をつく日々・・ 今日の行き先は清瀬なんですが駅は新座です。 武蔵野線という電車で行きました。 前に川越に遊びに行った時乗ったんですが 武蔵野線の駅のホームはノスタルジックな雰意気。 ひと昔前にタイムスリップしてしまったようで懐かしいカンジ 新座で降りて改札に向かうともうそこは現在の景色です。 目標は清瀬水再生センターというところでその上がグランドになっているらしい・・って 前の駅の東所沢との中間ぐらいに見えたあそこかなぁ〜 嫌な予感・・もしかしてすごく遠いんじゃない？  たぶんこの道かなぁ〜と思いながら誰にも会わないので不安になりながら歩いていると 丁度検問をしているところに出くわし真剣なおまわりさん達つかまえて ”お仕事中すみませ〜ん！” と聞きましたよ私・・だってしょうがないじゃない？ 一人だけ親切に教えてくれました。 地図に２０分と書いてあったけどどうやら３０分ぐらいかかるらしい・・やられたぁ〜 駅でタクシーに乗ればよかった・・  しょうがない歩くかぁ〜もうすでに１０分近く歩いているし・・ 道端の畑に咲く花に励まされつつ誰かに会わないかなぁ〜と歩き続ける。 昨日駐車場の都合で車でこないようにと連絡網がまわりみんなはどう来ているのか不明？  指示されたところで曲がり今度の道は歩道がないため車が来るとちょっと危ない 郊外に住んでいる人は殆ど車で移動する、という話を思い出した。 私はちょっと１０〜１５分歩けば駅にいけちゃうしバス停などはすぐ近くにあるところに住んでいるので 不便は全く感じないのですがこりゃ〜不便だわ あの真ん中に見えるのが清瀬水再生センターのはず！ もう汗だく、雨が降った様子がなく天気でよかったぁ〜 清瀬水再生センターの近くに来たらサッカー少年達の姿を見かけてちょっとホッとしました。  そうそうこの風景が電車の中から見えたのよぉ〜 ずっと向こうの左側にみんながすわっているのが見えやっと着いた〜！  着いても１年ママはいなくて暫らくしたら”迷ったヨォ〜”と一人だけ到着。 結局まじめな１年ママは２人だけでした。（会わないはずだねこんな遠くじゃねぇ〜） 試合ですか？そうねそれがメインだったのに・・ 今日から新人ママはお揃いのウエアーを着て応援出来るようになり応援にもチカラが入ります。 ”  頑張れ〜っ！  ”結果は  ３−２で勝ちましたよ なかなか厳しい審判でイエロー続出でしたが・・ けがしていた先輩達も調子が上がってきて良かった良かった！ 帰りは迎えに来てくれたご主人の（よそのですよ）車に乗せてもらいおすすめの 東八道路のラーメン屋さんで名物もやし麺を食べて帰ってきました。  反省どうしてラーメン屋さんと名物もやし麺を撮らなかったんだろう・・ やっぱりサッカーの報告って難しい・・ サッカー報告そのうち慣れますので温かく見守ってください・・・ |
ピザって簡単！
2006 / 07 / 22 ( Sat ) 昨夜からサッカーチームの配布物を作りもう目がいたい、いたい！
パソコンって便利だけど限度がありますよねぇ〜 もう夜はピザで簡単に済ませちゃえッ！ 生地をこねこねしてから１時間ほどお出かけしてその間に １次発酵、帰ったらガス抜きして成型。 二次発酵２０分の間に近所に買い物に行き伸ばして焼きました。 すご〜くウンザリすることがあって捏ねにちから入ったわッ！ まるで今日起こる事を予測してたかのようなメニュー選択でした。 おかげで美味しいピザが出来ました。  右：トマト・ホットミート・バジルピザ 左：海老マヨアスパラ ＜材料＞ （ 生 地 ） 強力粉 １００ｇ 薄力粉 ５０ｇ 塩 小 １/２ 砂糖 大 １/２ オリーブオイル ８０ｃｃ 湯 ８０ｃｃ ドライイースト 小 １/２ （ ソ ー ス ） 玉葱 大１個 にんにく ２粒 オリーブオイル ３０ｃｃ とまと ３個 ブイオンキューブ １個 塩・胡椒 適宜 ローズマリー・バジル・オレガノ （ 具 材 ） チーズ・バジル・トマト・海老・アスパラ・マヨネーズ ホットミート（挽肉・塩・胡椒・グミンシード・タバスコ） ＜作り方＞ １．生地を捏ね２倍に発酵するまでボウルに入れラップをかけておく。 ２. ガス抜き、打ち粉をしてまとめて二次発酵２０分。 ３．生地を伸ばし天板に置きソースを塗りチーズをパラパラ粗く置き 具材をのせる。再度チーズをのせ（マヨピザはこのときチーズの代わりにマヨを上から絞る） ４．２００℃で１５分焼く。 ”発酵するものは面倒でやだなぁ〜”という友人がいるのですが 私は発酵時間にいろいろ用事をしてしまう。 ピザの場合ソースを作ったり、具材を用意したり他のサラダの準備も出来るしやる事はいっぱい！ 是非、挑戦してみてね  |
夏休みのリクエスト昼ごはん
2006 / 07 / 21 ( Fri )  三者面談も終わりやっと本格的な夏休みです。 子供に”昼何にする？”と聞いたら ”キムチチャーハン！”と返ってきました。 昨日は亀梨くんの納豆ゲッティーだって言ってたのに・・ まぁキムチもあるしいいか サイコーなの作ってあげましょう！ 《キムチチャーハン》 ＜材 料＞ ごはん・油・挽肉・葱・卵・塩・胡椒・キムチ・牛ダシダ ＜作り方＞ １．フライパンに油をひき挽肉を炒め塩・胡椒をする ２．あらかじめごはんに生卵をよく混ぜ１に加えパラパラになるように 炒める ３．ごはんにまんべんなく火が通ったら葱・キムチ・牛ダシダを加え最後の調味をする。  新宿の職安通りにある”韓国広場”でいつも買います。 普段はスープ系で使いますが今回初めてチャーハンに入れました。 それが美味しかったの〜ッ 冷麺の汁もニョクマムと牛ダシダとレモン汁などで作っちゃいます！ 使い方があってるのかわかりませんが・・自分の舌のみが頼りです。 なにしろ説明がハングル語で書いてあるもので・・ 正しい使い方を知ってる人教えてくださいﾈ あと赤紫蘇ジュースです！ 赤紫蘇を濃い砂糖水で煮詰め同量の酢を加えるときれいに発色します。 煮沸した瓶に入れ冷蔵庫で保存します。 もちは濃度の濃さにもよりますが１〜２週間位です。 サイダーで割ったり、お酒で割ったり、かき氷のシロップにしたり使用用途はいろいろ 飲める期間が短いので今年は冷凍庫で凍らせたものも作ってみました。 上手くいけば暑くてだるい残暑にも飲める！ いまから楽しみ〜  |
調子のわるい時のご馳走〜これ何だかわかります？
2006 / 07 / 20 ( Thu ) これ、見た目はクリームシチューですが違うんです！
さてさてなぁ〜んだ？  作り方が簡単でさらっとした口当たり、ウチでは子供たちもクリームシチューよりこちらが好きです。 バターやオイル系を使わないから大人も何杯でもいけちゃう！ 嬉しい１品ですよ。前ふり長くなりましたぁ〜 答えは和風の豆乳鍋から進化したシチュー（？）です。２年前ぐらいから冬場にやっていた豆乳なべがあんまりおいしいから 進化させてオールシーズン食べられるようにしました！ 調子悪い時たべたくなるんですよねぇ・・ あっさりしていて食欲が落ちている時でもこれを食べるとぐんぐん食べられるようになっちゃう！ 《和風豆乳シチュー》 ＜材 料＞鶏肉・人参・ズッキーニ・かつおだし・豆乳・塩・片栗粉 ＜作り方＞ １．鶏肉はそぎ切り、人参はひょうし切りしてひたひたのだし汁で煮る。 ２．具に火が通りだし汁が煮詰まったら豆乳を加え煮る。 ３．２に塩で調味する。 ４．３に水溶き片栗粉でとろみを付け最後にズッキーニを入れ、軽く火を通す。 鶏肉から良い味が出て豆乳に味のふくらみが出ます。 我が家は野菜では人参を必ず入れますがズッキーニは夏バージョンのため。 火の入れ方を注意しないとぐにゃぐにゃになって私は歯ごたえがある方が好きなのでさっと火を通します。 秋はきのこ類、冬は葱・ほうれん草やブロッコリーを入れます。 調子の悪い時は食べれそうな野菜を入れて 決して具沢山じゃなくていい気がします。 お行儀が悪いけどご飯も入れちゃったりして・・  さらっとした口当たりと滋養たっぷりのスープが体を回復させてくれる気がしますよ |
力いっぱい！ソースカツ弁当
2006 / 07 / 19 ( Wed )  ” ソースカツをお弁当に入れる時は 下に生キャベツを敷くとおいしいの  ”と先輩ママに子供が幼稚園の時教えてもらいました。 ”うそだぁ〜！ ”と思いながらもいろいろと家族を使って試す私は半信半疑でやってみました。”どうだった？ねぇねぇ・・”と子供にしつこく付きまとって聞いてみると ”すごく美味しい！”とのこと あっこれ〔お弁当持参者その２〕の感想ですよ信頼できそうでしょ！ * 食嗜好別我が家の《お弁当持参者》については7/12《夏のお弁当には冷たい麺をどうぞ》を見てくださいね  ソースカツ＆生キャベツ ゆで卵 しし唐炒め たこ焼き（残念ですが市販品） プチトマトあぁもう今朝は連休からの疲労は全く抜けず昨日も仕事で大ボケでしたし、ゆっくり休みた〜い。 そのためにも豚肉で疲労回復しなくては！ 本日お弁当最後の下の子はあまりにも手抜きのお弁当でかわいそうでしたが でも”わぁ〜い、ソースカツだぁ〜”と喜んでくれました  何でも嬉しい人なので助かります。 何を隠そうこの人が〔お弁当持参者その３〕の正体でした・・ |
あぁ疲れた！こんな時はガツで栄養付けましょう！
2006 / 07 / 17 ( Mon ) 豚ガツって知ってます？
ウチならではの食べ方はガツのHPやブログ見ても載っていなくて 私もどこで知ったのか思いついたのか覚えていませんが 家族のお気に入りデス  いやぁ〜この３連休本当に疲れた！ 初日はお盆がらみで準備や来客や掃除・準備・来客の繰り返し。 後半はサッカーの新人歓迎会で招待されるほうでしたが・・その後 試合がなくて珍しくOFFと言う事はゆっくり出来る！ と気を抜いたのが間違いでした。 来るわ来るわ新しいチームの子達が入れ替わり立ち代り・・ 親としては嬉しいのですけどﾈ そして良いトコ見せようとご馳走作ったりして・・ まぁこんな楽しいことは一生のうち今だけかもしれないんですが・・ あぁ疲れた！もう若くないということが良く解りました。 こんなときはBコンプレックス豊富な豚肉そしてモツ系の 豚ガツ（胃です）で元気になりましょう！ 《我が家流：豚ガツ和え》 １． よく洗ったガツを好みの大きさに切る。 ２． 鍋に生姜・葱・にんにく・たっぷりの水を入れ沸騰したらガツを入れ茹でる。 ３． ザルにあげ臭みが取れていたら（とれていなかったらもう一度２を繰り返す）塩・ごま油をして余熱がとれるまで密閉容器に入れ時々振って味をなじませる。 ４． 熱がとれ冷めたら皿に盛り葱を散らし皿のふちに辛子を絞り、付けながらいただきまぁ〜す！ 豚ガツって栄養満点なのに今日は  58/gでした。ウチにはぴったりの食材です。 |
楽ちんパン弁当のパンの選び方
2006 / 07 / 14 ( Fri )  朝から暑いしお弁当も作りたくな〜い！ そんな時はパン弁ですよッ 重要なのは・・ ”前の日忘れずにパンを買うコト”デス （パンの種類は気をつけなくてはいけないのですが・・） 当たり前と言えば当たり前ですがこんな簡単なことがポイントになるぐらい楽ちんなのです。 これは近所の神戸屋キッチンで買いました  今日の中身は・・  ペッパーシュゼット＆レタス＆ブリーチーズ ツナポテトサラダブロッコリー入り オニオンスクランブルエッグ＆貝割れ菜 で〜す！あとドラゴンフルーツが今日のうりです。 パン選びのポイントはハードパンを買うコト 前にも書きましたが〈6/22 たまには気分を変えてバケットサンドの中で〉皮が堅いことで型崩れしにくく容器に入れる手間も省けます。 しっかり袋で包めばOK! 帰りは袋をたたんでコンパクトに持ち帰れるので得した気分です。 あと一日たってちょっと臭うお弁当箱も洗わず済みますし・・ 最後まで楽ちんなパン弁当なのでしたぁ〜 |
我が家で大好評のパンでした！
2006 / 07 / 13 ( Thu )  今日はすごく暑いですね〜 我が家のゴーヤに花がつきました。 日よけにと思って植えましたが、どんどんつるが伸びて家の中から見ると なかなか良い日よけになっています。  真夏には活躍してﾈ ＆ 早く実を付けてご馳走を食べさせてくださ〜い   パンを焼いてみましたﾖ。 お得意（？）のクックパッドのレシピです。 材料・作り方全て"我が家のホイップなクリームパン”で作りましたが このパンは面白い事に焼いてから底から絞り出しでクリームをパンの中に絞りいれる手法です。 クリームだけじゃなくアイスクリームも絞りいれる事が出来るらしい  パンを発酵させている間にカスタードを作る時間がなかったので焼いている時 "アッもう焼けちゃう！何かなかったっけ・・”と家にあるものをゴソゴソあちこち開けてみると ふ・ふッ  チョコレートとマシュマロ発見！ まだちょっと熱いパンを大胆にも切り目を入れ板チョコと 【明治屋のコーヒーマシュマロ】 を一緒に挟みいれました。 これ大ヒットでしたよ 柔らかいチョコレートと溶けたコーヒーマシュマロが美味しいの！ ウィリー・ウォンカもびっくりよ！ ちょっと暑いけど夏休みにやってみてみて！ |
夏のお弁当には冷たい麺をどうぞ
2006 / 07 / 12 ( Wed ) 聞いてはいましたが早いですねぇ〜
高校生はもう夏休みなんですねいいなぁ〜    夏といえば冷たい麺ですね 結婚するまでこんなお弁当は邪道だと思っていました！ でも義母も主人も ”美味しいよ〜”、”楽ちんヨォ〜”と薦めるので渋々作ることに・・ でも麺つゆを凍らせる等試行錯誤の末、いまではみんな喜んで持っていきます  堅めに茹でよく水を通し水けを切った冷麦 玉子焼き 好みの野菜 ワカメ 帆立 薬味 凍らせた麺つゆ麺つゆのみ保冷のバックに入れて持たせます。 食べる時には麺つゆを上からかけて少しまとまっている麺をほぐしていただきます。 この夏一度は試してみて下さいﾈ もっと良いアイディアあったら教えてくださ〜い！  せっかく１学期間頑張ったので我が家のお弁当持参者３人（ワタシ以外全員じぁない ）の食傾向をまとめてみようと思いまぁ〜す 〔お弁当持参者その１〕 食嗜好・・・・保守的 リクエスト・・1回/月ぐらい 方法・・・・・雑誌・新聞の切り抜きを持ってくる 念願・・・・・ごくたまに成就 お残し・・・・ナシ（食べるのが当然と思っている） 傾向・・・・・作り手（ワタシだわ）の暴走にどうにかやっとついていってる 時々調味料をかけすぎて反抗  〔お弁当持参者その２〕 食嗜好・・・・話題性のあるもの好き・新し物好き リクエスト・・頻繁 方法・・・・・  うるさいほど言い続ける念願・・・・・作り手が根負けしてすぐ成就 お残し・・・・時々あり（味には厳しい） 傾向・・・・・この人には”人気メニューなの  ”、”流行よ ”と暗示が必要あたまで理解して食べるタイプ 〔お弁当持参者その３〕 食嗜好・・・・無頓着・気にしない リクエスト・・今までに片手で数えられるぐらい（ちょっと変わったものが多い） 方法・・・・・思い出したように言うが言ったか言わなかったか忘れている 念願・・・・・あまりにも稀な願いなのですぐ成就 でも言った事を忘れてしまい ”あっ偶然！丁度食べたかったんだぁ ”独り感激している。 ・・って自分で言ったんだろ〜  お残し・・・・ナシ（だいたいなんでも美味しい） 傾向・・・・・何でも食べますが悲しい事に何を食べたかあまり覚えていない ”今日のお弁当どうだった？” ”ちょ〜美味しかった！” ”エッ 何が？””・・・・” ”何がぁ〜？” ”・・・ごはんと漬物のあいだ・・・” はぁ〜ッ！？そッそうですか・・・ あ・あたしもそこ好きだけどぉさぁ・・ よく理解できないタイプ・・ こんな素晴らしい家族に支えられ（？） 毎日お弁当を作り続けているのでした・・ 感想〔お弁当持参者その２〕はわりと作り手側には手ごわい相手ですが この人がいるので頑張って出来たんだなぁ〜とワタシのやる気の原動力だという事が まとめをしてみてわかりました。（振り返りって必要だわッ！） まさにこのブログはこの人の発言で構成されているようなものです おかげでワタシも成長したわッ！アリガトね〜 夏休み中も主人のお弁当は作りますよ！ でも思いっきりグレードダウンするので紹介できるものにならないかも・・ 何か新企画を考えますね。 お楽しみにぃ〜！  |
夏味のスクランブルエッグ
2006 / 07 / 11 ( Tue )  わたしのほとんどのレシピにはそれぞれ思い出があります。 大学の時に出身校の野尻湖キャンプサイトにごはん作りのアルバイトに行きました。 あちらの栄養士さんのお得意メニューで教えてもらいました。 夏のバイトだったので夏になると食べたくなるスクランブルエッグです。 シソとチーズのスクランブルエック 七味生姜衣のサンマ揚げ 中華肉団子 南瓜揚げ煮 しし唐醤油炒め キャベツの胡麻和え ごはん 安芸紫（漬物） 今日のおにぎり 鶏そぼろ からし高菜野尻湖の近くには野生のシソやきれいな沢にクレソンがたくさん出ていてクレソンも スクランブルエッグにしたりサラダにしたり美味しかったなぁ〜 また空気が美味しいともっと美味しく感じますよね 子供たちが小学生の時たまたま近所のYWCAのキャンプに誘われて参加させたら 野尻湖の思い出のキャンプサイトのお隣りでなんだか運命を感じました！（ちょっとおおげさかな？） 今日のおすすめは・・ 《 安 芸 紫 》 広島の漬物です。広島菜をシソで漬けた物なのですがスゴク美味しい！ 近所のスーパーで売っていたんですが置かなくなっちゃって今では新宿の”広島アンテナショップ”で買います。  広島菜と胡瓜の漬物”倭”もあってこれも好き 別々にも売っていますので是非ご賞味下さい。 あっ私このお店の関係者じゃありませんよ〜純粋にただのファンで〜す。 |
超簡単！カラダが喜ぶビーンズサラダ
2006 / 07 / 10 ( Mon )  忙しい朝の簡単料理・・というより、簡単和え物でしょうか 切るものは玉葱ちょっとだけあとは缶詰めを開けて混ぜるだけですヨン〜 でもクイック料理で忘れちゃいけないコツがあるの・・ 海老マヨ炒め ビーンズサラダ 豚肉とピーマンのオイスターソース炒め ほうれん草のじゃこ和え わかめの生姜醤油炒め ごはん たくあん 紫蘇ふりかけ 今日のおにぎり にんにく味噌 塩鮭ビーンズサラダは仕事先用の私のレシピです。 あまりそちらのレシピに手を出すのは・・と思いましたがレパートリーにいき詰まりを感じて・・ 私の家のレシピを仕事でも使っているもので最近は公私混同しています。 それだけいき詰まってきちゃって・・ 家族には出来るだけいろいろなものを食べさせてあげた〜い！ 今日のおすすめは・・ 《 ビーンズサラダ 》 ＜材 料＞ 豆の水煮（缶詰めでもパックでも）・ツナ缶・玉葱・塩・胡椒・酢 ＜作り方＞ 豆の水煮の水分を切りツナ缶・スライス玉葱を合わせ、塩・胡椒・酢で調味して出来上がり〜 簡単すぎてゴメンナサイ もったいぶる事もなかったですねぇ〜 これでもコツがあるんですよぉ  コツは玉葱スライス・ツナ缶といった豆にからまる素材を利用して つるつるすべる豆の周りに味を短時間でまとわりつかせる事です。 豆の水煮は今やスローフードブームから種類も増えかつての大豆やグリンピース・金時豆以外にも ガルバンソー（ひよこ豆）やキッドニービーンズ・レンズ豆等も出て来て使いやすいですよね ミックスのパックなどもあるのでちょっとお弁当に入れたい時はこれを利用するといいですよね 青みにはグリンピースの他、豆にこだわらずインゲンや胡瓜・イタリアンパセリが入っても素敵 |
懐かしい味
2006 / 07 / 09 ( Sun ) 先日ご近所の方から次々と 岡埜栄泉の豆大福と栗饅頭をいただきました。  口々に |